Sols : schistes noirs
Cépage :
- 80 % Grenache noir vielles vignes de faible rendement récoltées en pleine maturité
- 20 % Mourvèdre
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage et longue macération sur grains.
Maîtrise des températures.
Élevage en fûts.
l’Alambic –
Ce vin à une puissance extraordinaire j’ai encore des 2010 que je » bichonne « et je me souvient encore de cette accueil au Mas par des vrais pro.
Avec toutes mes amitiés Françoise et Bruno