Sols : argilo-calcaire et schistes noirs.
Cépage :
- 70 % Grenache noir vielles vignes de faible rendement récoltées en pleine maturité
- 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah , 10 % Carignan noir
Vinification : Vendanges manuelles, vinification et fermentation en barriques neuves puis élevage de 14 mois en barriques.
BERNARD RUL –
Bonjour. J’ai eu le bonheur de déguster votre vin au restaurant le souquet à Montner…c’était son coup de coeur !
c’est devenu le mien… c’est une petite merveille sombre et velouté avec juste le caractère nécéssaire pour en faire en élixir de plaisir pur Un seul hic malheureusement ça pique au prix… mais le plaisir est tel que tant pis on craque pour lui . Félicitations
Je viendrai vous voir pour oser en acheter bientôt. merci à vous encore !